نان کامل یا نان سبوس دار، به دلیل وجود پوسته و جوانه، منبع غنی فیبر، ویتامین E، ویتامین های گروه B، مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدانی یکی از بهترین گزینه ها برای امنیت غذایی و ارتقای سلامت جامعه محسوب می شود.


به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا، نان کامل در ایجاد سیری و کاهش اشتها، کاهش کلسترول، کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی و سکته های قلبی و پیش گیری و درمان سرطان ها موثر است. بنابراین تولید نان کامل گام موثری در بهبود کیفیت تغذیه ای افراد جامعه و ارتقای سلامتی محسوب می شود.

رژیم های غذایی سرشار از نان های کامل با کاهش خطر بیماری هایی مانند اضافه وزن و چاقی، بیماری قلبی، دیابت نوع 2 و بعضی سرطان ها مرتبط بوده و استفاده از نان کامل افراد را از مصرف سایر مواد دارویی و شیمیایی بی نیاز می کند.

نان کامل 40 ماده از 44 ماده غذایی مورد نیاز بدن ما را تامین کرده و موجب سیری سلول ها می شود و بر اساس تحقیقات انجام شده در سال های اخیر، نان های کامل حدود سه برابر نان سفید فیبر دارند.

نان کامل کلید تضمین سلامت جامعه است مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اراک در این خصوص گفت: نان کامل نانی است که سبوس آن گرفته نشده و به این نان، نان سبوس دار نیز گفته شده و از جمله مهمترین و بزرگترین مزایای این نان، فیبر آن است.

«حامد جعفری» افزود: فیبر نقش مهمی در سلامتی بدن داشته و از جمله مزایای این ماده غذایی می توان به کاهش چربی های خون، کاهش و کنترل قند خون و احساس سیری بیشتر اشاره کرد.

وی ادامه داد: با توجه به وجود سبوس در نان کامل و ایجاد احساس گرسنگی کمتر، افرادی که قصد کاهش وزن دارند می توانند از این نان برای کاهش وزن استفاده کنند.

مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اراک خاطرنشان کرد: کاهش مشکلات گوارشی از جمله یوبوست که فیبرها نقش بسزایی در رفع این مشکل دارند، از دیگر مزایای نان کامل به شمار می رود.

جعفری اظهار کرد: ویتامین ها، مواد مغذی از جمله ویتامین های گروه B به خصوص B1، B2 و B3 در سبوس دانه ها و غلات وجود دارد که با انجام سبوس گیری غلات این ویتامین ها را از دست می دهند.

وی گفت: این ویتامین ها نقش مهمی در فرآیند متابولیکی بدن داشته و در واکنش هایی که در بدن انجام می شود، این ویتامین ها بسیار حائز اهمیت است.

مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اراک خاطرنشان کرد: کمبود این ویتامین ها عوارض، مشکلات، ناتوانی ها، مشکلات پوستی و عصبی را برای بدن به همراه دارد.

مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اراک خاطرنشان کرد: نان هایی که سبوس گیری می شوند به نان های تصفیه شده و نان های سفید معروف هستند و بر اساس مطالعات انجام شده این نان ها موجب افزایش التهاب و فاکتورهای التهابی در بدن می شوند که افزایش این فاکتورها، برخی بیماری ها از جمله بیماری های قلبی و عروقی، دیابت، سرطان ها و سایر بیماری ها را به همراه دارد.

جعفری گفت: استفاده از نان کامل مزایای بسیاری از جمله تضمین سلامتی، تامین مواد مغذی و تامین فیبر برای بدن را به همراه داشته و عدم استفاده از این نان ها و استفاده از نان سفید مضرات و بروز برخی بیماری ها را به همراه دارد.

وی ادامه داد: با استفاده از نان کامل می توان ضمن ارتقای سلامتی بدن مواد مغذی و ویتامین های مورد نیاز بدن را تامین کرد.

نان کامل داروی درمان چاقی رئیس گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اراک نیز گفت: با توجه به افزایش آمار چاقی و اضافه وزن در تمامی گروه های سنی و افزایش بیماری های غیر واگیر از جمله سکته قلبی، مغزی، فشار خون، دیابت، چربی خون، نان سبوس دار در پیشگیری و درمان این بیماری ها نقش بسزایی دارد.

«نسرین یادگاری» افزود: از نظر تغذیه ای نان هایی که با آردهای کامل و سبوس دار تهیه می شوند از جمله نان سنگک ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان های تهیه شده با آرد سفید مانند نان لواش دارند و مصرف روزانه آنها می تواند بخشی از نیازهای روزانه بدن به پروتئین ها و ویتامین ها را تامین کند.

وی ادامه داد: سبوس گندم و نان های سبوس دار سرشار از پروتئین، کربوهیدرات، انواع ویتامین های E و گروه B و املاح مختلف آهن، منیزیم، روی ، کلسیم و فیبر بوده و با سبوس گیری غلات، ویتامین های گروه B آنها کاهش می یابد.

رئیس گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اراک خاطرنشان کرد: سبوس موجود در نان های سبوس دار پوست را در برابر خورشید محافظت می کند و به علت داشتن ویتامین های گروه B برای پیشگیری از سفیدی و ریزش مو نیز بسیار مفید است.

یادگاری گفت: ورود سبوس گندم و نان های سبوس دار به سیستم گوارش به عمل هضم غذا کمک کرده و موجب افزایش حجم مدفوع و پیشگیری از یبوست می شود.

وی ادامه داد: با توجه به اینکه سبوس گندم و نان های سبوس دار منبع غنی از فیبر به شمار می روند این مهم در افزایش سوخت و ساز چربی در بدن نقش موثری داشته و موجب لاغری می شود.

رئیس گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اراک خاطرنشان کرد: سبوس گندم وقتی در روده با آب ترکیب می شود حجم محتوای روده را افزایش داده و موجب احساس سیری و کاهش دریافت غذا می شود.

یادگاری گفت: سبوس گندم و نان های سبوس دار علاوه بر اینکه مقدار زیادی کلسترول را جذب می کند، قادر به جذب مقادیر زیادی مواد سمی از جمله رادیکال های آزاد، سرب، کادیوم، افلاتوکسین بوده و دفع آنها از بدن می باشد.

وی افزود: بر اساس پژوهش های انجام شده افرادی که نان های سبوس دار استفاده می کنند کمتر در معرض ابتلا به سرطان های معده، سینه، خون و پروستات قرار دارند.

رئیس گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اراک کنترل قند خون را از دیگر مزایای سبوس گندم و نان های سبوس دار عنوان کرد و گفت: فیبر موجود در سبوس هضم مواد نشاسته ای را با سرعت کمتری انجام می دهد که این مهم موجب می شود قند به آهستگی و به میزان کمتری وارد خون شده و از بالا رفتن یکباره قند خون جلوگیری می کند.

یادگاری از مردم خواست از خرید نان های بسته بندی بدون مجوز وزارت بهداشت از سوپرمارکت ها و خرید و مصرف نان های سوخته خودداری کنند و نان مورد نیاز خود را از نانوایی هایی خرید کنند که در تهیه نان از خمیر مایه استفاده می کنند.

وی به مردم توصیه کرد در زمان خرید به نان تازه و داغ کمی فرصت دهید تا خنک شود و پس از خنک شدن نان، به آهستگی نان ها را حتی المقدور در پارچه تمیز قرار داده و به منزل ببرند و هرگز از روزنامه برای حمل نان استفاده نکنند.

رئیس گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اراک گفت: شهروندان از قراردادن نان های داغ در داخل کیسه های نایلونی خودداری کنید زیرا این عمل موجب می شود نان عرق کند و زودتر بیات شود و این مهم موجب می شود و شرایط برای کپک زدن فراهم شود.

نان کامل در 56 نانوایی استان مرکزی تولید می شود مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی گفت: انواع مختلف نان کامل به صورت داوطلبانه توسط 56 نانوایی این استان پخت و عرضه می شود.

«غلامرضا ملکی» افزود: 200 تن آرد ماهانه برای تولید نان کامل در این نانوایی ها مصرف می شود که استان مرکزی در زمینه عرضه آرد یارانه ای با بیشترین سبوس و به صورت استاندارد و بهداشتی برای مصرف افراد جامعه و پراکنش مناسب این نوع از نان در بیشتر شهرستان ها از استان های پیش رو در کشور به شمار می رود.

وی ادامه داد: فیبر سه برابری، املاح و ویتامین های بالا از جمله مزایای نان کامل نسبت نان سفید است.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی خاطرنشان کرد: مصرف نان کامل به دلیل کاهش خطر بیماری هایی از جمله اضافه وزن، چاقی، بیماری قلبی، دیابت نوع 2 و بعضی سرطان ها افراد را از مصرف سایر مواد دارویی و شیمیایی بی نیاز می کند.

ملکی گفت: یک هزار و 572 واحد نانوایی در استان مرکزی وجود دارد و ماهانه حدود 12 هزار تن آرد در این واحدها مصرف می شود.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی گفت: انواع مختلف نان کامل به صورت داوطلبانه توسط 56 نانوایی این استان پخت و عرضه می شود.

ظرفیت افزایش 2 تا سه برابر پخت نان کامل در استان مرکزی وجود دارد استاندار استان مرکزی نیز گفت: اکنون تعداد 56 واحد نانوایی در این استان از آردکامل استفاده می کنند که می توان این تعداد را تا 2 یا 3 برابر افزایش داد.

«فرزاد مخلص الائمه» افزود: با توجه به مزایای نان کامل، باید با فرهنگ سازی مطلوب، مصرف این نان ها در راستای افزایش سلامتی مردم در جامعه افزایش یابد.

وی ادامه داد: رویکرد تهیه و عرضه نان کامل در استان مرکزی بسیار حائز اهمیت بوده و امید است این رویداد در سایر استان های کشور نیز اجرایی شود.

استان مرکزی با یک میلیون و 414 هزار نفر جمعیت و 12 شهرستان در قلب کشور قرار دارد. استان مرکزی به عنوان دومین قطب صنایع مادر تخصصی، چهارمین قطب صنعت کشور محسوب می شود و در زمینه تنوع تولیدات صنعتی رتبه نخست کشور را به خود اختصاص داده است.

این استان با وجود صنعتی بودن در زمره 10 استان نخست کشور در بخش کشاورزی است که 90 هزار بهره بردار شامل 20 درصد شاغلان استان در این حوزه فعال هستند.

670 هزار هکتار اراضی باغی و کشاورزی در استان مرکزی وجود دارد که یک و 2 دهم درصد تولیدات کشاورزی مازاد بر نیاز استان به سایر مناطق ارسال می شود.

برچسب ها
- نان

اخبار مرتبط با کاهش این 15 ماده غذایی مصرف نمک را کم کنید
چرا استفاده از جوش شیرین در نان ممنوع است؟
جوش شیرین در نان ممنوع است/ غنی سازی نان با ویتامین D
ایده حذف یارانه نان در دولت وجود ندارد
زمان اجرای مرحله دوم هوشمندسازی نان مشخص شد

نظر شما شما در حال پاسخ به نظر «» هستید. × لغو پاسخ

نام
ایمیل
نظر شما
لطفا حاصل عبارت را در جعبه متن روبرو وارد کنید 0 + 0 =

ارسال

پربازدیدترین اخبار کالبد شکافی پیروز توسط متخصصین انجام شد
مسمومیت سریالی دانش آموزان به مدرسه «صداقت» مشهد رسید
حذف جنگل برای کاشت سیر و پیاز!
از چه سنی باید مصرف مکمل های ضد پیری را شروع کنیم؟
وزیر آموزش و پرورش بالاخره عذرخواهی کرد
مسمومیت تعدادی دانش آموز در یکی از مدارس شیراز/ انتقال 11 دانش آموز یک مدرسه بندرعباس به بیمارستان/ انتقال 9 دانش آموز اسفراینی به بیمارستان
5 غذایی که می تواند باعث اسهال شود
توضیحات رئیس اورژانس از مسمومیت های دانش آموزان
وزیر کشور: نمونه های مشکوکی در موضوع مسمومیت دانش آموزان یافت شد
بارش باران در تهران از 15 اسفند
چرا مبتلایان کرونا در کشور زیاد شد؟
ادامه مسمومیت های مدارس دخترانه در کاشان
هیات رئیسه کارگروه ویژه بررسی علل مسمومیت دانش آموزان تعیین شد
مسمومیت 50 دانش آموز در نیشابور/ ادامه مسمومیست ها در اهواز، اصفهان
هزینه 18 هزار میلیاردی کاشت یک میلیارد درخت
افزایش نرخ ابتلا به سرطان روده در افراد جوان
ورود سامانه بارشی از فردا به کشور/دریای خزر مواج می شود
سردار جلالی: مدارس درگیر پدیده «هراس اجتماعی» شده اند
«حمله بیولوژیک» و گروهک منافقین متهمان تازه مسمومیت
تشخیص اضطراب از طریق هوش مصنوعی

پیشنهاد سردبیر نشانه های آمادگی کودک برای از پوشک گرفتن در اینجا نشانه هایی برای والدین آورده شده است تا به آنها یادآوری کند زمان مناسب برای استفاده ی کودک از لگن یا قصری فرا رسیده است.

رژیم غذایی سلامت موهای شما را مختل کند ریزش مو یک بیماری شایع است که میلیون ها نفر را تحت تاثیر قرار می دهد، اما رژیم غذایی شما می تواند دلیل بدتر شدن این بیماری باشد.

از چه سنی باید مصرف مکمل های ضد پیری را شروع کنیم؟ به سختی می توان گفت که آیا مصرف مکمل می تواند روند پیری را کند کند، اگرچه مطالعات علمی به بررسی این موضوع ادامه می دهند. داده های اولیه نشان می دهد که ممکن است برخی از مکمل های غذایی که فرآیندهای خاص مرتبط با پیری را کند می کنند، فوایدی داشته باشد.

5 غذایی که می تواند باعث اسهال شود برخی از غذاها می توانند باعث  اسهال شوند یا به این دلیل که اثر ملین دارند و شما بیش از حد غذا خورده اید یا به این دلیل که دستگاه گوارش را تحریک می کنند . همچنین ممکن است شما نسبت به برخی غذاها (مانند لبنیات) عدم تحمل داشته باشید یا صرفاً یک رژیم غذایی نامتعادل با غذاهای چرب زیاد و فیبر کافی مصرف کنید .

روش های درمان سرفه ی کودکان
خطرات مصرف کره بادام زمینی در دوران بارداری
آیا دندان درآوردن باعث تب و اسهال کودک می شود؟
فتق چیست و چه علائمی دارد؟
خون در مدفوع؛ چرا و به چه علت؟
سندروم داون چیست؟

پربحث ترین اخبار آموکسی سیلین با چه داروهایی تداخل دارویی دارد؟
جدال با آتش در بهار
نشانه های انواع سرطان را بشناسید
حضور برخی افراد در برنامه های آموزشی صدا و سیما بدون تایید صلاحیت از نظام پزشکی
ویروسی که ترسناک نیست اما تزریق واکسن آن ضرورت دارد
پایان موج هشتم کرونا یا شدت گرفتن همه گیری؟
بهترین رژیم غذایی برای کاهش وزن
اعلام جرم علیه پلتفرم های غیرمجاز فروش اینترنتی دارو

جستجو خبرها سرویس ها

- درباره ما
- ارتباط با ما
- تبلیغات
- شرایط استفاده © تمام حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به سلامت نیوز می باشد.

سلامت نیوز نسخه چاپی ندارد و به هیچ سازمانی وابسته نیست.

-
-
-
-
-
-
salamatnews.com

نسخه دسکتاپ نسخه موبایل

طراحی و تولید: نستوه